Cada año Cervecería Calavera hace su cerveza de temporada navideña Yule, el año pasado la verdad me pareció agradable pero nada sorprendente y me quede con ganas de la Mr. Punch también del 2010. Tengo entendido que cada año hacen cambios en la receta aunque desconozco completamente cuales ingredientes extras fueron usados. Veamos como le fue a esta cerveza de navidad de manos de Calavera.
Nombre: Yule 2011
Cervecería: Cervecería Calavera
Estilo: Belgian Strong Dark Ale
Alcohol por Volumen (ABV): 9%
Cantidad: 330ml
Procedencia: Estado de México, México
Precio: $53 en The Beer Box San Pedro
Vista: Cobre muy turbio, corona nula pero deja un buen lazo color hueso, muchísima carbonatación en la copa.
Olfato: Muy potente, dulce, chicle, azúcar quemada, jengibre, fruticake, menta y anís. Muy perfumada la verdad el aroma era variado, complejo y diferente a todas las Belgian Strong Dark que he tomado, se antojaba para ser sincero.
Gusto: Fatal. Alcohol demasiado presente y molesto, cuerpo medio a ligeramente espeso, poca retención el sabor en la boca. Encontrabas anís, azúcar morena quemada, frutos secos y el fruitcake, que no suena mal todo esto pero la verdad fue una fusión a mi parecer descontrolada, no estaba balanceados los sabores y ese anís era demasiado molesto. Exageradamente dulce y empalagosa
Calificación: Pos ya que, no la sentí imbebible, pero lo bueno que compré
una botella chica, sin duda si hubiera sido la de 750ml no hubiera podido yo solo y habría terminado en el caño. Me gusto más que la del año pasado (y decir me gusto es mucho) pero en lo personal yo no la vuelvo a comprar este año, a ver cómo le va en el 2012.
¿Material para cava?: Es un estilo que va bien guardada en la cava
y con unos años le viene de perlas, sobre todo a las no filtradas y condicionadas en botella, igual y con un año cortas esos sabores des balanceados.
Maridaje: Un vino ensenadense bien salado para quitar ese exceso de dulce.
No la sufrí, no me molesto, simplemente no me gusto, se me hizo des balanceada y no la volvería a tomar simplemente porque hay otras del mismo estilo mucho mejores a un precio razonablemente parecido. Es más, hasta la Dubbel de Abadía también de Calavera me gusto mucho más. Aunque he de ser justo, no me gustan las belgas negras… espera eso se escucho muy mal… Por cierto la etiqueta me encantó, aunque ninguna mejor que la de aquella Calavera Ofrenda 2010.
Nos estamos leyendo
Mr. Moustache
Yo compré la presentación de 750 ml de esta cerveza, a la que se le hizo mucha alharaca en las redes sociales. Y como traía el antecedente de la Ofrenda 2011, pues no le pensé para comprarla.
ResponderSuprimir¡Cómo me arrepiento! La llevé a la comida de Navidad en casa de mis papás y fue un fracaso. La nariz al principio estaba... interesante (por decirlo diplomáticamente); pero una vez que pasó el tiempo, el aroma se estacionó en algo parecido al Pinol.
Y en boca, ¡horrible! Empalagosa, sin acidez que invitara a tomar otra copa, y con sabores bien raros. Ninguno de los presentes se terminó lo que les serví, y terminé tirando más de la mitad al caño.
No, la verdad qué mugrero esa cerveza de temporada.
Saludos.
Eslem: Es de las peores cervezas que he probado en mi vida, con eso te digo todo.
ResponderSuprimirSaludos
Después de leer todo el argüende que le hicieron en las redes sociales a este brebaje, le encargué un par de botellas de 750 ml a un amigo que andaba en Guadalajara.
ResponderSuprimirMi lógica de encargar 2 fué: "Guardo una para el próximo año y la pruebo en una vertical". Pinche iluso.
Llevé una de las botellas a una reunión la semana pasada, donde llamó mucho la atención por su atractiva presentación. Sin embargo, a la hora de probarla ví como la cara de los asistentes cambió de alegre expectativa a incredulidad.
Aqui está el lineup de la reunión:
http://yfrog.com/kiatypqj
Este potaje obscuro, espeso, exageradamente especiado y desagradablemente dulce no sabe a "Belgian Ale", ni a Ale, ni a cerveza por más que trate uno de extender la definición de estos conceptos.
"Rara, mala, demasiado dulce, pinol, jarabe para la tos, calabaza echada a perder, fruitcake de los de a dólar, melaza rancia" y otras por el estilo fueron las opiniones de los asistentes.
Media botella, sobra decirlo, se fué al caño. El precio pagado en uno de los TBB fué de $130 c/u. Mejor hubiera comprado unas Tecates Rojas.
Ahorita estoy buscando a alguien que me caiga mal para regalarle esa botella que todavía está ocupando espacio vital en mi cava.
Salud!!!...os desde #Mexicali
Miguel Fimbres
Amigos de la Vid
algo pasa con los de Calavera... Yo ésta cerveza en especial no la he probado, pero tuve la oportunidad de degustar la Ofrenda 2011.... Como me arrepiento, sin más ni más la cerveza estaba intomable, desde el aroma a sulfuro y el color totalmente turbio, parecido al pulque pero con tonos amarillos, y en boca totalmente astringente con nada de cuerpo. Nosotros llegamos a la conclusión de q fue alguna contaminación, pero la verdad ni ganas de destapar otra.
ResponderSuprimirOjalá q hagan algo por esos "detalles", q la verdad ya da miedo comprar otro de sus experimentos.
Salud-os.
Eslem: Que dijo Calavera de este experimento? No es posible que saquen al mercado este producto tan nefasto!!!
ResponderSuprimirSaludos
No dijeron nada, igual y lo tomaron como un caso aislado pero por lo visto en redes sociales no fue del total agrado del público, fue demasiado hype para lo que era... exactamente como paso con la Bohemia Stout
ResponderSuprimir